海南雞飯是一道雞肉配香飯的菜餚，作法起源於海南島文昌市的日常飲食，當地人稱之為「文昌雞飯」或「文昌雞糒」，並從新馬等地開始成功的商業化普及推廣。海南人會以被稱爲海南四大名菜之一的文昌當地出產的文昌鷄的白斬雞做法，配以雞油和浸雞水烹煮的米飯。20世紀初期，隨著移民潮，這個菜式傳至東南亞等地。
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一直很喜歡海南雞飯的粒粒分明，且帶者雞肉香味的口感，尤其是雞腿肉軟嫩入口即化的讓人一口接一口，吃完殘留在齒唇間的香氣總是會繞樑三日。
娜姐：走吃海南雞飯囉～～～～～
(綜藝跳)
▲瑞記海南雞飯店門口
空間穿梭的來到了瑞記海南雞飯內湖店，店面不大，但是店內的裝潢簡約、配色給人溫暖且空間放大的感受，燈光明亮且環境舒適，不會因店面較小而造成不便或影響用餐心情。
▲店門口左邊是點餐區
▲櫃檯有放著之前TaipeiWalker的採訪
▲右邊是用餐區
入口正面有著大片的落地窗，放大內部空間視覺效果，讓客人在裡面不會有很壓迫的感受
▲入口處有等待區、牆面還有可愛的繪圖，還有胖胖的小妞(?)
▲內部燈光明亮、光線充足，絲毫不會有昏暗的感覺
▲開放式的料理空間，讓客人吃得更安心
▲座位區乾淨整潔，使用的是木製椅子
▲菜單內容簡單明瞭，以海南雞飯為主
店員介紹了他們家的海南雞飯都是用整隻雞去分成各份量，雞腿是用腿排的部位，雞翅飯一份有10隻去骨雞翅，但只有週末提供喔。
▲海南雞腿飯，130元
隨餐附上三種醬料，由左至右是薑蔥醬、酸辣醬、新加坡醬油
薑蔥醬一入口就是滿滿的蔥和碎薑味，味道很像港式的油蔥，但口感非常不同，因為已經打碎的關係已入口就話在口腔各處。中間的酸辣醬偏泰式，帶點甜味，但不嗆辣，非常好入口。最右邊的新加坡醬油稠度很像醬油膏，吃起來不死鹹，搭配海南雞非常的爽口。
▲整塊雞腿排的厚度十足，肉質滑嫩清甜
瑞記的海南雞飯是用黃薑、油蔥酥去煮，不過吃起來卻沒有油蔥酥的味道，淡淡的黃薑味但不嗆辣，飯粒口感粒粒分明嚼勁Ｑ彈，店員說他們家的黃薑飯連小孩子都敢吃喔
貼心店家 ：『若有較小的小朋友可以告知肉切小塊』
▲清雞油飯，40元
因為爸爸的食量太大，所以還是多點了一碗雞油飯，每顆飯粒帶著雞油香，非常入味。
▲飲料杯大小都快跟娜姐臉一樣大呢
▲凍檸茶，50元
娜姐超喜歡這杯，黃萊姆就是有清新微甜的口感
▲凍奶茶，50元
▲麻辣腳筋，50元
這是瑞記自家滷的去骨雞腳踝，入口就吃到我最喜歡的麻椒味
味道麻辣但不嗆喉，雞腳筋嚼勁十足，很適合當下酒菜(咦)
▲加東海鮮喇沙湯麵，220元
這碗湯麵真的非常道地東南亞的口味，湯頭是用蝦乾去熬製，所以喝起來都會有濃郁的蝦味和沙沙的口感。使用三種麵混搭以及各式新鮮海鮮料配置，喵哥我吃過後真的是忍不住想外帶一碗當晚餐，但可惜這道湯麵只能在店裡內用不能外帶喔！
Ｑ＆Ａ為什麼湯頭沙沙的？
湯頭是用很多蝦乾還有其他食材一起打成泥在一起熬製，由於部分食材纖維較粗打成泥後還是會有輕微沙沙口感！老闆對食材的用心身為客人真的感受的到～
▲三種麵分別是油麵、意麵、米粉
▲使用的海鮮都非常新鮮大隻
因為這次來訪只有我、娜姐和小女鵝，實在是怕吃不完不敢多點。東南亞料理有名的肉骨茶沒有點到實在是有點遺憾，還有椰子凍我也好有興趣(根本要把菜單都點完了)菜單選擇雖然不多元，但每項餐點都是強項，對於在大台北地區突然想吃海南飯真的是個非常棒的選擇。
▲最後來個吃飽飽的小女鵝做結尾吧～
瑞記海南雞飯 Ruikee Hainanese Chicken Rice
店名：瑞記海南雞飯 (內湖店)
營業時間：11:30~21:00
電話：02 8792 2955
地址：台北市內湖區民權東路六段88號
＊附近有付費停車場，建議前往的朋友可以自行開車或搭乘公車。
其他分店：瑞記海南雞飯（永吉店）
營業時間：11:30~21:00
電話：02 8787 3366
地址：台北市信義區永吉路30巷145號
附上瑞記海南雞飯內湖店地圖
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